Špeciálne mlieka majú vďaka špeciálnej technológii výroby mierne horkastú chuť. Je to dané štiepením bielkoviny, horkastá chuť je teda u týchto mliek normálna.
Nemusíte sa báť, že by si bábätko na mlieko nezvyklo. Malé bábätká si na mlieko privykajú obvykle dobre a prechod nepredstavuje žiadny problém.
Pokiaľ bolo dieťatko dlhšie dojčené a pediater po ukončení dojčenia odporučí podávanie špeciálneho mlieka, je vhodné začať s jeho podávaním už v priebehu dojčenia a privykať ho postupne. To znamená, že do fľašky k špeciálnemu mlieku je možné pridávať dočasne aj časť materského mlieka, aby pre dieťatko bola chuť podobnejšia tej, ktorú pozná.
Podobnú chuť majú aj mlieka s vysoko štiepenou bielkovinou (extenzívne štiepenou bielkovinou), ktorá sa podávajú ak má bábätko alergiu na bielkovinu kravského mlieka.
